《21财料》观察到，据国际便利面协会数据计算，2020—2023年，便利面3年消费量削减40亿包，2024年便利面消费量跌至438亿包，2025年Q2便利面销售额还在同比下滑8.9%，从前的国民速食，光环好像逐步褪去。

　　职业巨子的日子相同不好过。左手红烧牛肉面，右手冰红茶，便利面“一哥”康师傅曾手握两大“摇钱树”，现在却逐步被年青人扔掉，营收双双失利。

　　康师傅上半年营缩短水11亿元，便利面饮品双线失守，便利面事务收入同比下滑2.53%至134.65亿元，削减3.5亿元，饮品事务收益为263.59亿元，同比下降2.6%，削减7亿元，连经销商都缩短了3409家。

　　据立刻赢发布的《2025Q2便利速食商场回忆》，康师傅与今麦郎均呈现同比缩短，而一致、白象及韩国三养集团则坚持增加态势。其间，职业“老二”一致尽管饮品事务增加，但增速已显着放缓；国产便利面黑马白象体现亮眼，2024年便利面的营收达130亿元，直逼康师傅。

　　年青人为啥不爱吃便利面了？答案藏在日子细节里：外卖遍及、预制菜、自热食物随开随吃，谁还想念 “一桶不够吃，两桶吃不完” 的泡面？现在年青人选购越来越理性，究竟，6元外卖拼好饭（有肉有菜）的性价比远超便利面。

　　另一方面，便利面也开端越卖越贵了，从前5元以下能拿下的经典款，现在动辄涨到6元，轻奢款便利面现已卖到15—20元价格带，康师傅与山姆协作的高端款便利面乃至卖出79.9元的价格。

　　高铁遍及更让便利面失掉一大战场——绿皮火车上的泡面香，早跟着缩短的旅途时刻消散了。

　　职业阵痛逼着老巨子们团体整活：加料包、改配方、吹健康、晋级面饼。更野的是，他们开端拿味觉做试验——白象把折耳根、香菜、苦瓜塞进面汤，日清把抹茶兑进海鲜汤，合滋味爽性出了草莓牛奶面，还有三养的甜辣火鸡面，辣到哭又香到舔碗。这些 “漆黑照料” 意外成了年青人在交际平台上的打卡新宠。看来，便利面的故事还没完毕。

　　#21财料 转瞬破102期啦！谈论区咱们持续开麦：槽点、脑洞、选题通通砸过来，一同把这盘料炒得更香